연변오덕된장술유한회사 

연변오덕된장술유한회사는 2005년12월15일에 설립되였다. 연변신흥공업구에 위치해 있으며 의란진 련화촌에 생태원료기지가 있다. 주요 생산제품은 된장술을 위주로 사과배, 인삼, 포도, 양파, 복분자 등 야채와 과일을 원료로 하는 된장술 계열제품이다.

회사는 "전통문화의 정수를 발굴하고 전승하여 생태건강산업을 발전시킨다"는 취지하에 조선민족의 가장 원초적인 막걸리와 전통된장의 발효양조기법에 기초하여 자주적으로 "된장과 술 련합제조 기술"을 연구개발해 내였다. 본 기술은 콩이 술 양조 원료에 참여하지 못한다는 고정관념을 대담하게 타파하고 발효시킨 콩장을 술 양조의 새로운 원료로 사용된다. 그러므로 술속에는 아미노산과 이소플라본 등 영양성분과 칼륨, 칼슘, 아연, 마그네슘, 셀렌, 나트륨 등 필수 미량원소와 광물질이 풍부히 함유되여 있다. 이로써 중국전통소주에 영양성분이 없던 중대한 결함을 미봉하므로 무숙취 영양형소주의 선두주자로 우뚝 솟았다.

본 기술은 국내외에서 처음 고안된 기술로 발명특허를 취득하고, 2012년에 길림성공업정보화청의 신제품 신기술 과학기술감정에 통과되였다. 2012년 국가브랜드추진위원회로부터 "중국 브랜드" 제품으로 평선되였고, 연변자치주정부로부터 "과학기술진보3등상"과 "연변명표제품"의 영예를 안았다. 전통된장과 전통적인 양조기법은 길림성과 연변조선족자치주급의 무형문화재로 등록되였다. 짧은 시간내에 이러한 업적을 쌓은 것은 중국 소주력사상 전에 없던 기적을 창조하였다는 평판을 받고 있다.

회사는 2012년 "길림성급 과학기술형 기업", 2014년에는 연변조선족자치주 "농업산업화룡두기업"으로 평선되였으며, ISO9001국제질량관리체계 인증과 ISO14001국제환경관리체계 인증을 받았다. 2012년 국가대외경제무역관리부문으로부터 대외무역경영권을 비준받은 동시에 "동일생산선, 동일품질, 동일표준"의 3동일 인증을 수여 받았다.

본 제품은 짧은 3년사이에 연변주 소주시장의 70의 시장점유률을 확보하여 점차 전 중국 시장으로 확산시켜 가고 있다. 본 제품은 조선민족의 식생활에서 결코 없어서는 안될 전통된장속의 영양성 물질과 기능성 원소, 그리고 된장의 오덕문화디엔에이(DNA)가 배여있어 남북조선반도시장의 특별한 손짓을 받고 있어 바야흐로 통일된장술시장시대를 기획, 매진중에 있다.

公司于2005年12月15日成立，位于延边新兴工业集中区。在延吉市依兰镇莲花村有生态原料基地。主要生产品为酱露酒为主的苹果梨、人参、葡萄、洋葱、覆盆子等果蔬为原料酿制的营养型酱酒系列和朝鲜族传统酱类食品系列。

公司以“挖掘传承传统文化精髓，发展生态健康产业”为宗旨，基于朝鲜民族最原始的传统米酒及传统大酱的酿制技艺为根基，自主创新研发出了“酱酒联制技术”。本技术大胆突破了大豆不参与酿酒原料的固定观念，将发酵好的豆酱作为新的酿酒原料参与配制。使酒体内含有氨基酸肽氮、总异黄酮等营养成分和钾、钙、钠、锌、镁、硒等多种对人体必需的微量元素及矿物质。弥补了中国传统白酒没有营养的重大缺陷，首开酿造无宿醉营养型白酒之先河。

该技术系国内外首创，获得发明专利；2012年通过了吉林省工信厅新产品、新技术科技鉴定；获选“吉林省政府新产品、新技术产品”；2012年被国家品牌推进委员会评选为“中国品牌”；2014年获评“延边州科技进步三等奖”；2015年获评“延边名牌产品”等荣誉称号。传统大酱及传统酿制技艺，登录吉林省和延边朝鲜族自治州级别的非物质文化遗产名录。业界评价说，在短短的几年能够创出如此奇迹般的殊荣，在几千年白酒历史上尚属首例。

 公司于2012年评选为“吉林省科技型企业”；2014年评选为延边朝鲜族自治州级“农业产业化龙头企业”；公司先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证。2012年经国家外经贸管理部门的批准获得了对外贸易经营权，并获得同线、同质、同标三同认证。

本产品已经占领了延边州白酒市场70%份额，并逐步走向全国市场。该产品，集朝鲜族饮食习俗中不可或缺的传统大酱之营养成分与功能性元素，以及酱之五德文化基因为一身，深受南北朝鲜市场的青睐。故此，正在筹划开创朝鲜半岛统一酱酒时代。（联系方式）（企业简介）

（视频来源）

传承延边酒脉、缔造低氘酱酒新时代！

悟德酱露酒

悟德酱露酒称谓，源于豆酱元素参与了酿酒原料，采用酱酒联制工艺，经过原料发酵、蒸馏原浆基酒、勾调、过滤、沉淀、陈化等六道工序，提炼出酱与酒融为一体的5度到75度的营养型新酒品。酿造时，采用小分子团天然矿泉低氘水和最尖端天然配制技艺，使原本酸性酒体转化成中性，即创新改变笨重而古老的传统酿制工艺，又将酒体属性带来根本性质的变化，现已成为中国白酒系列的最新秀品。

酱酒联制技术，源自朝鲜民族的生存智慧和养生之道。自古以来，传统大酱是延续朝鲜民族命脉不可或缺的基础食品，而传统大酱是以100%大豆为原料，历经6个多月的自然发酵过程出炉。最完美熟成的传统大酱不仅含有丰富的营养成分，还具有能够防止和治疗各种疾病的数百种微生物与矿物质以及微量元素。更为神奇的是在酿造过程中，生成了“丹心、和心、善心、佛心、恒心”等五德灵性功能，朝鲜族先人们将此五心精神养分称之为“酱人合一五德文化”。五德文化促使“酒后无德”升华至“酒中悟德”之境界。

经科学检测发现，酒体内含有23种氨基酸，其中，人体必需的苏氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等7种氨基酸的含量极为丰富。还具有钾、钙、钠、锌、镁、硒等人体必需的矿物质及微量元素。

不仅如此，按照天道老熟自然法则，在包装上，体现了“爱”和“谢”的人性化理念，使酒体活性物质在感应中，恒久处于激活状态。

酱酒联制技术获得发明专利；通过了吉林省工信厅科学鉴定；获选吉林省政府新技术、新产品；获延边朝鲜族自治州科技进步三等奖；被评为延边名牌产品；传统大酱登录为吉林省与延边朝鲜族自治州级非物质文化遗产名录；

各种品类的悟德酱露酒，一推向市场就受到了“饮君子们”的青睐，销售率不断攀升，酱露酒的“不头痛、不口渴、不难受”等无宿醉“三不”特点广泛流传。延边市场销售量与同类产品比排位第一。

为走向国际大市场，还开辟了朝鲜和韩国市场。为了提倡和平，根据朝鲜民族喜爱大酱和米酒的特点，公司又开创了“统一牌酱露酒”，深受半岛饮酒爱好者的欢迎。

世界进入健康时代，悟德酱露酒与时俱进，肩负起生态酿造之使命，规避白酒零营养酿造时代，积极倡导营养饮酒、文化饮酒新时尚，为人类健康做出应有的贡献。